09/02/2016 8 h 00
Physico-chimiste à l’Inra, professeur à l’AgroParisTech, directeur de la Fondation Science & Culture Alimentaire de l’Académie des sciences, membre de l’Académie d’agriculture de France, président du Comité pédagogique des Hautes Etudes du Goût, Hervé This accueillera les adhérents du Syrpa intéressés pour découvrir en quoi consiste la cuisine note à note et son intérêt pour le monde agricole.
Auteur d’une dizaine de blogs, rédacteur de nombreuses publications et ouvrages, concepteur de cours en ligne, Hervé This abordera également la pertinence et l’intérêt des différents supports de communication qu’il utilise pour diffuser ses travaux.
Laboratoire de chimie analytique
16 rue Claude Bernard
75005 PARIS
syrpa@syrpa.com
Tél :