Frédéric Gilli, directeur associé d’Agence Grand Public et Florence Dupraz, directrice d’Open Agrifood ont présenté les grands enseignements tirés des 6 débats citoyens organisés cette année sur l’alimentation.

Dans six villes, Open Agrifood a organisé de mai à juillet des débats citoyens sur l’alimentation. Ces débats ont permis d’écouter sur de nombreux thèmes : santé, modes de production, circuits courts, économie, rayonnement de la France, éducation alimentaire ou encore gaspillage.

« Nous ne sommes pas venus avec des réponses car nous avons voulu entendre les questions que se posent les citoyens sur l’alimentation » a précisé Frédéric Gilli. Loin d’être des conférences de solutions, il s’agissait avant tout d’un espace d’échanges, de transformation, produisant du sens.

« Nous avons tiré de ces débats, trois controverses » a détaillé Florence Dupraz : « comment produire pour tous et assurer une vraie sécurité sanitaire ? Comment se maintenir dans la compétition internationale ? Comment avoir une alimentation plus éthique sans dépenser plus ni y consacrer plus de temps ? »

https://www.youtube.com/watch?v=CchQcanl0ow

Et c’est sur ces trois controverses qu’est bâti le programme de l’Open Agrifood 2019 qui se tiendra les 19 et 20 novembre à Orléans.

Pour aller plus loin : télécharger la présentation

C.R.